妳也喜歡吃日式拉麵,可是又怕變胖?
日本拉麵的碗都那麼大,吃下一整碗的拉麵熱量是不是會爆表?

我想妳一定也會想知道:減肥可不可以吃拉麵?聽說拉麵一碗熱量都高達八九百大卡,湯最好不要全部喝完,真的嗎?
老實說,我自己也很愛吃日式拉麵,台北要排隊的拉麵店我大概都有去排過,尤其面對那充滿香氣的湯頭,濃郁的湯汁將瞬間打開妳的味蕾,不吃幾口實在對不起自己。

如果妳也是喜愛吃拉麵,但又不想越吃越胖,就快來看看這一篇,告訴妳可以怎麼吃不怕胖、以及一碗拉麵的熱量到底有多少。

拉麵怎麼吃不怕胖,5個原則告訴你

如果妳也無法抵抗拉麵的魅力,下次吃的時候可以試試這五個方法,多少可以減少妳吃入的熱量,也可以讓妳血糖波動比較平穩,減少脂肪的堆積。

拉麵熱量 怎麼吃不會胖

1.聰明選湯底

湯底選擇優先順序:醬油/鹽味→味噌→豚骨

湯頭是決定拉麵熱量的重要因素,味道越濃郁,表示融在湯裡的脂肪越多,熱量也相對越高,所以建議先忍忍,選擇醬油或鹽味等熱量比較低的湯底。若是比較大碗、份量較多,也可以與朋友分食。

2.不要把湯喝完

我知道豚骨湯底的拉麵很好吃,尤其豚骨或濃郁的湯底的熱量都偏高,所以若還是想點豚骨類的濃郁湯頭,建議不要把湯喝完,可以減少熱量攝取。

3.調整吃拉麵順序:蔬菜類配菜→肉類→拉麵→喝湯

這裡把湯放最後,是因為拉麵的湯底大多都含有不少的油脂和熱量,而且鈉含量也高。所以如果你想要減肥,可先吃海帶、豆芽菜、竹筍、木耳等等高纖維蔬菜,再吃肉類、拉麵,最後才是喝湯

這個吃飯順序可以讓胰島素和血糖波動較沒那麼大,減少脂肪的形成。而且先吃配菜或額外點一份蔬菜,都可以因先墊墊胃,而降低後續吃的份量或喝的湯量。

延伸閱讀:吃飯順序SOP,吃對順序,讓你吃得飽又瘦

4.加點一份蔬菜

像是牛蒡絲、黑木耳、小黃瓜、涼拌洋蔥、豆芽菜、筍干、綠色葉菜等等不僅可以增加飽足感、補充膳食纖維的攝取量,也可以拉低整餐的GI值。
而且蔬菜因為需要多咀嚼,訊息傳到大腦飽食中樞需一段時間,所以大約20~30分鐘後你才會有飽的感覺,細絞慢嚥可以延長用餐時間,感覺到飽了才不會後續吃下太多東西。

5.調整鹹度避免水腫

若妳是容易水腫的體質、或是怕水腫的人,可以選擇清淡口味或請店家調整鹹度、或著湯不要喝光,以吃料為主,因為日式拉麵的湯頭大多偏鹹,鈉含量過高容易讓你隔天水腫一圈。

日式拉麵

 

日式拉麵熱量有多少?

常見湯頭為豚骨、味噌、醬油等三種口味,想要知道自己吃下多少熱量,讓整體的熱量不爆表,可以依照下表自己估算看看吃了多少熱量。

拉麵熱量估算

各家湯底配方皆不同而有不同的熱量,以上數值供你參考。

ex舉例來說:

一碗豚骨拉麵=湯底260+拉麵263+叉燒150+醣心蛋一顆75+蔥花3+海帶芽7+筍子18=776大卡

沒錯,一碗豚骨拉麵熱量大約在700-800大卡上下,當然依照不同配料、不同的配方,會有不同的熱量,這表格提供給妳,方便估算。

 

減肥時可不可以吃拉麵?

妳看完之後可能會覺得拉麵實在是高熱量的罪惡食物,不過我認為偶爾想吃的時候還是可以去吃
像我自己很喜歡吃拉麵,身邊的朋友都知道我口味偏淡,所以我在吃的時候除了鹹度會點清淡口味之外,也會盡量調整入口的順序,並且吃完之後的下一餐,我會選擇比較多的蔬菜補足上一餐沒吃到的纖維、或簡單輕食來均衡一下,當然你也可以動吃動來增加運動量。
重點還是整體的飲食狀況,而且若太過於限制自己也很容易失敗。

 

重點整理

最後幫妳簡單總結,若妳想要減肥或減少熱量,大原則你可以這樣調整:

  • 湯不要喝完
  • 調整吃的順序
  • 調整鹹度並多喝水,避免水腫
  • 以醬油或鹽味的湯底當為優先選擇
  • 加點一份蔬菜或配菜,先吃點配菜在吃麵,若沒有則記得下一餐補足纖維量
  • 減少下一餐的份量以平均整天的熱量,讓整體的熱量不超標

 

下次想吃的時候,記得試試以上方法來減少拉麵的卡路里,也可以選擇幾個選項是妳比較容易做到的先嘗試,突然要改變不容易,咱們可以一步步調整,慢慢培養好的飲食習慣。
老話一句,減肥沒有什麼不能吃,重點還是整體的熱量和飲食狀況,而如果你願意搭配運動,一定可以讓減肥有加乘效果。

 

 

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