減肥也可吃的6大食物，幫助瘦身又提升免疫力

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哪些食物，在減脂期宅在家吃也不怕胖？
哪些營養素能提升免疫力？

近期國內新冠肺炎疫情爆發，這幾天染疫人數以百為單位的增加，不能出門運動與採買食物，想必讓在減脂的你感到困擾。

居家防疫期間，除了冷凍即時食品、冷凍包子饅頭、餅乾零食、泡麵之外，究竟該買什麼食物才能不怕胖？如何吃出營養免疫力？

今天整理了六大耐放的減脂食物，與七類提升免疫營養素的食物，讓你在家不出門也不怕胖。

居家防疫6大減脂食物

減脂期間，除了口罩戴好戴滿、勤洗手之外，哪些食物可以增加營養免疫力？哪些耐放食物比較健康、宅在家吃也不容易導致發福？

六大類較能久放（能保存三個月以上）的減脂食物，讓你即使不出門，也能健康吃不怕胖：

各種冷凍肉類：如生鮮的豬、羊、牛、雞肉分裝放入冷凍，冷凍魚肉或海鮮等。
生鮮肉類分裝後放冷凍保存，也可以先醃好調味再冷凍，要烹調前在拿出來解凍料理就可以。
（肉類冷凍保存時間約3-6個月左右，一般來說，肉切越大塊可保存越久，越小塊越短，例如絞肉的保存時間就少於肉塊和肉排）
冷凍毛豆
黃豆、黑豆
凍豆腐、冷凍豆皮、乾貨如：腐竹或千張豆皮
魚罐頭：水漬/水煮鮪魚罐頭、鮭魚罐頭魚是蛋白質及好油的來源，像是鮪魚屬於低脂魚類，鮪魚中含有不飽和脂肪酸（DHA、EPA），對身體有不少好處，不過因為油漬鮪魚罐頭的熱量將近是水漬的兩倍，所以減脂期間建議選擇水漬/水煮鮪魚罐頭。
怕胖的話記得避免油炸魚罐頭或油漬魚罐頭喔。

減肥期間不建議的蛋白質選項：
香腸、火腿、貢丸、肉鬆、麵輪等加工品，因為裡面含有許多看不見的油和糖，會讓你不知不覺吃下更多的熱量。

較能久放囤貨的蔬菜：

蔬菜罐頭（如蘑菇罐頭、蕃茄罐頭等等），雖然保存期限較長，但不是每個牌子和品項都適合減脂期吃，要注意看標示是否熱量、油脂、糖或鈉含量過高，要選的話也建議選擇少鹽或無鹽的蔬菜罐頭。

減脂期間，不建議吃果乾或用果汁取代新鮮水果，因為容易不小心吃太多，導致攝取過多的熱量和糖份。

減肥期間不錯的澱粉原型食物來源：

五穀米，如糙米、黑米、藜麥等
麥片或燕麥片
綠豆、紅豆、乾蓮子
冷凍地瓜
鷹嘴豆（或鷹嘴豆罐頭）
鷹嘴豆是一個曖昧的食物，因為澱粉比例高所以被歸類在全榖雜糧類，但它是同時蛋白質也較高
－鷹嘴豆生重25g=含碳水化合物15g =1/4碗白飯
　　　　　　　　=蛋白質4.8g≒含一份蔬菜的膳食纖維量
－鷹嘴豆生重37g=蛋白質7.18g ≒一份蛋白質
所以鷹嘴豆算是個蛋白質高的主食來源，這也就是為什麼它在蔬食界這麼夯的原因了。
三色豆
戰備糧食三色豆，裡面的玉米粒和青豆仁→是屬於澱粉類食物喔！
雖然三色豆在中小學校的營養午餐中扮演著重要的角色，也是個冷凍能久放的好選項，但就如同大家所說的「人類恐慌歸恐慌，但理智還是沒有失去。」三色豆是個讓人類體現理智的存在XD