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冰棒、冰沙、冰淇淋、霜淇淋、叭噗冰熱量有多少？減肥怎麼選？
每到夏天就想吃冰，但是怕熱量高會胖、怕肚子脂肪越來越多，只好壓抑忍住不敢吃…。
枝仔冰、冰棒、冰淇淋、雪糕、雪花冰、叭噗冰、刨冰…雖然都是冰，但熱量卻差很多。
冰品百百種，各種冰的熱量有多少？
今天告訴你，想減肥、想避開冰的熱量陷阱，冰品要怎麼選？
冰品熱量選一選
減肥期間，冰品甜食能少吃就不吃。但我們不是聖人，若如果遇到非不得已的情況，我們可以選擇相對好的冰品選項，來降低熱量、減少對身體的傷害。
先來選一選，以下三類冰品選擇，減肥時你會選哪一種冰？猜猜哪種冰的熱量較低？
1.冰淇淋VS.霜淇淋VS.傳統叭噗冰
熱量高到低：冰淇淋＞霜淇淋＞叭噗冰
- 冰淇淋(桶裝、用湯匙挖一球球)：乳脂含量約10％～18％，一球冰淇淋熱量約180～200大卡
- 霜淇淋(用擠的、一隻隻)：乳脂含量約3％～6％，一支霜淇淋熱量約100～150大卡
像麥當勞蛋捲冰淇淋一隻約145大卡 - 傳統叭噗冰：乳脂含量為0％，一球叭噗冰熱量約80～100大卡
補充：台式叭噗冰沒有乳脂肪，為什麼口感還這麼綿密？
一般都會覺得「口感越綿密、脂肪含量越多」，但是為什麼傳統叫賣的叭噗冰，沒有添加乳脂肪，卻沒有沙沙感、甚至口感Q彈綿密？
台灣傳統的叭噗冰無添加油脂、無乳脂肪，口感Q彈綿密是因為叭噗冰製作過程中有添加樹薯粉、玉米澱粉或太白粉等澱粉，使得口感濃稠綿密口感、降低沙沙的口感，也能減緩冰的融化速度。
2.冰棒VS.雪糕
熱量高到低：雪糕＞冰棒
- 冰棒：主要是水和糖組成
- 雪糕：水、糖、奶粉或乳脂類
看起來透明度愈高、口味愈單純的(清)冰棒→熱量較低
有添加脫脂奶粉、油脂、奶油→熱量較高
有內餡或配料、外層有多一層脆皮的品項，熱量又會再更高一點喔。
3.刨冰VS.雪花冰
熱量高到低：雪花冰＞刨冰
- 刨冰：只是水凝固，所以熱量是０大卡，若加上一匙糖水約10大卡，一整碗也不會超過100大卡
- 雪花冰：由奶粉、玉米粉、糖、水等製成，一碗雪花冰熱量就200～400大卡起跳，再加上配料後的熱量則是400～600大卡。．
（延伸閱讀：冰品配料熱量表，三原則減肥吃冰不怕胖）
冰品熱量參考表
整理了枝仔冰、冰棒、冰淇淋、霜淇淋、雪糕、雪花冰、叭噗冰、刨冰…等幾款常見冰品熱量整理，供你參考。
備註：熱量為參考值，熱量會依照各店家配方作法不同，而有所不同。
（剉冰配料熱量表，請參閱：冰品配料熱量表，三原則減肥吃冰不怕胖）
減肥吃冰 6原則降低熱量
天氣熱總是會忍不住吃冰消暑、偶爾想滿足心靈，你都選什麼冰呢？
我自己很喜歡吃原味或牛奶口味的霜淇淋（類似麥當勞的蛋捲冰淇淋），相較於一球球的冰淇淋來說，熱量與甜度較低、口感上也較輕盈。
而市面上也有越來越多低卡或低脂冰淇淋品項，除了參考熱量表、選擇熱量較低的選項之外，這裡提供6個吃冰原則，讓你降低熱量不怕胖：
1.選擇透明度較高，或是看標示、成分單純優先選
冰品冰棒的透明度越高、口味越單純，相對熱量就會比較低，像是枝仔冰的熱量＜雪糕的熱量、剉冰的熱量＜雪花冰的熱量，同時也要注意「糖」含量有多少，甜度較低、精緻糖較少的品項較不容易囤積脂肪喔。
另外也要注意標示，清冰類雖然熱量較低，但因為少了乳脂肪的口感與香氣，為了要讓口味豐富好吃、可能會額外添加較多的糖喔。
2.不要把冰品當正餐、不要當宵夜
「冰熱量這麼高，為了平衡熱量，所以乾脆不吃正餐、選擇吃冰」
你也會這樣做嗎？
不建議你這樣做，如果你以為這樣會瘦，就錯了！
冰品多半都是由水、糖、澱粉或油脂組成，不夠均衡且缺乏足量的營養素，不適合取代正餐。
因為減肥不只看熱量，吃了什麼東西進去也很重要。
（缺乏微量營養素也會影響脂肪與熱量的代謝）
至於很多人會把剉冰、冰淇淋等冰品當宵夜，邊吃邊看Netflix真是人生一大享受。
雖然整天吃了多少熱量更重要，不過若你正在減肥，仍建議少把冰品點心當宵夜吃。
因為有研究發現，在熱量有控制的狀態下，醣集中在白天吃vs.醣放在晚上吃，在白天的減脂效果較佳，
所以甜品、精製糖越晚吃，相對的也越容易囤積脂肪喔！
3.與正餐澱粉做替換，並放飯後吃
剉冰等冰品中配料像是紅豆、珍珠、果乾…等澱粉類或含糖配料居多，再加上調味，若不想要澱粉或碳水化合物爆量，可以與其他正餐中的澱粉替換、或著下一餐澱粉減半，以維持整日澱粉不過量。
而把冰品放餐後吃，有２個好處：
- 吃飽後有相對的飽足感，較能減少後續點心甜品攝取量，讓你較不容易吃過量
- 血糖和胰島素起伏比較平穩，較不容易快餓或暴飲暴食，進而減少脂肪堆積
（延伸閱讀：吃飯順序SOP，吃對順序，讓你吃得飽又瘦）
4.配料以原型食物為優先，少選銅鑼燒冰淇淋等種類
以前我超喜歡吃銅鑼燒冰淇淋，因為牙齒怕冰，都會刻意選有餅乾夾冰淇淋或麵包夾冰淇淋的冰品選項，但其實這樣只是徒增熱量和精緻澱粉，選擇越單純越好。
至於配料
- 冰淇淋類：減少灑入糖果、餅乾脆片、果乾、焦糖糖漿、或冰沙上的鮮奶油，雖然增加口感和風味，但也會不知不覺熱量爆卡。
- 剉冰類：選擇原型食物、顏色越單純越好，如：新鮮水果＞優於果乾或果醬，可以多選凍凍類配料，以降低吃進去的精緻糖量和隱藏的熱量喔。
想知道詳細的剉冰配料怎麼點、配料熱量有多少，可參考這篇：吃剉冰三大原則，冰品配料熱量表。
5.可以放運動後吃
注意，這裡的運動是指30分鐘以上的激烈運動喔（如果你只是瑜珈、快走等輕度運動，多喝水就可以了）。
運動後主要要補充→蛋白質、醣類、水分及電解質，剛好有些冰品含有這些營養成分，所以若想吃冰，選對冰品，放在運動後不僅能補充肌肉營養、幫助恢復能量，也能幫助運動後降低身體溫度。（不過建議不要吃太快，以免有些人會腸胃不適喔）
運動後冰品挑選重點原則：
- 脂肪含量較低的冰品：
脂肪太高會延緩肌肉營養素的吸收，例如清冰類、清冰棒等就比雪糕或冰淇淋適合。 - 額外搭配蛋白質：
冰品的蛋白質含量較低，若在運動後吃的話，建議再搭配豆漿、雞蛋等蛋白質食物，能提供肌肉更均衡的營養喔。
6.選擇小包裝，或選<200大卡的冰品
減肥期間，通常建議點心的熱量可以抓不超過總熱量的10%、或是＜200卡，以免失控造成整日熱量爆卡。
另外選擇桶裝冰淇淋，也容易不小心就嗑掉半桶冰，選擇單包裝或小包裝，更好控制份量和熱量。
若選擇剉冰等碗冰，可以與親友一起分享，分著吃更好吃、也能分擔熱量喔。
減肥時想吃冰不爆卡，除了注意份量之外，冰品種類與配料的選擇也很重要。
關於土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋為什麼不會掉？
經過土耳其冰淇淋店時，你也曾停下腳步看老闆是怎麼把客戶耍耍得團團轉嗎？每次看的時候會不會好奇：為什麼把土耳其冰淇淋倒過來、冰淇淋卻不會掉下來？
土耳其冰淇淋的主原料是羊乳（或牛乳），再加上使用土耳其特有的「蘭莖粉」，蘭莖粉具有黏性，可以提升冰淇淋的黏稠度、抑制冰晶生成，讓冰淇淋像麻糬一樣黏來黏去又Q彈，也能讓冰淇淋不容易斷開、不容易融化。
這樣你會選了嗎？
夏天減肥的陷阱之一就是冰品，減肥時確實能少吃就少吃，減少踩雷或落入熱量陷阱，也能降低脂肪囤積的機率。
但是，如果真的想吃點冰涼的，可以遵循8/2法則，平常飲食中80%選擇相對原型的食物、剩下的20%選擇你想吃的開心食物，偶爾滿足一下心靈！當然除了注意整日攝取熱量，選擇氣泡水、冰茶、黑豆水或自製氣泡飲來解渴等之外，記得握以上減肥吃冰原則、選擇熱量相對低的冰品喔。
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一位有多囊性卵巢症候群的女孩，一直都在努力對抗自身的體重和滿臉的青春痘，所以非常能體會妳想瘦身、維持漂亮和擁有好體態的心情！
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