減肥期間,有學員會說:「經過鹽酥雞攤好香,可是好怕一吃就功虧一簣…. 」
「因為在減肥,好久沒吃鹹酥雞了,可以久久吃一下嗎?」
「朋友相聚要一起吃香嫩酥脆的罪惡鹹酥雞,怎麼辦?」

最常見的兩個問題:

1.是不是要搭配蔬菜比較健康?

其實減肥吃鹹酥雞,並不會因為你點了一份炸蔬菜就比較健康,甚至還可能吃下更多壞油。

2.鹹酥雞減肥可以吃嗎?

當然是….能不吃最好,但人生總是有千萬個不得已,如果非不得已,面對無法抵抗的鹹酥雞攤時,怎麼辦?

我整理了6招方法,在減肥時,讓你減少傷害、降低變胖的機會!

 

減肥吃鹹酥雞 6招這樣吃

先說好,我沒有推薦你去吃鹹酥雞攤喔。

不要因為營養師寫了這篇文章,就以為可以心安理得地吃鹹酥雞,這些方法是提供給正在減肥的你,萬一遇到情非得已的狀況、有千百個理由必須得吃的時候,需要注意的幾個地方,讓你在減肥期間,偶而吃的時候能把傷害和焦慮降低,比較能開心吃鹹酥雞、也讓你的減肥之路更順利。

減肥吃鹹酥雞,6招減少發胖機會、讓你降低傷害:

減肥鹹酥雞6招這樣吃不怕胖

Icons made by Freepik from Flaticon(www.flaticon.com).

(1).海鮮類和雞肉可以吃

海鮮、雞肉屬於脂肪較低的蛋白質食物,如鹹酥雞、雞腿、雞排、炸花枝、魷魚、柳葉魚,鹹酥雞攤的雞肉大多都使用雞胸肉,但蛋白質裹粉都會吸油,尤其是粉很多的,更會增加熱量。

再加上這些鹹酥雞攤所使用的油脂,你不知道他炸了多久、你不知道他有沒有換油,所以鍋低的油可能都變成壞油了,壞油吃多了也會讓身體產生慢性發炎(慢性發炎簡單來說會不利於你增肌減脂),所以不管怎樣,都不建議多吃。

另外像是點炸雞排、炸雞腿這類的食物時,除了一次最多吃一份就好,如果能的話,去皮會更好,我知道皮很香、皮是精隨,但減肥期間不要跟你的腰內肉過不去,至少去一半的皮也好(可以滿足一半的口慾、也能減少一半脂肪與熱量)。

(2).點帶骨肉 除了雞翅

帶有骨頭或軟骨的部位,如三角骨、雞軟骨、雞脆骨等,軟骨熱量較低,且需要花比較多的時間啃,放慢時間咀嚼比較能帶來飽足感和滿足感,根據研究顯示,減肥期間最好一口至少咀嚼30下更好。

一次最多點一份,而整隻雞裡面最肥的是雞翅,建議少選雞翅!

雞肉各部位熱量與脂肪 雞翅最肥

資料來源:衛福部食品營養成分資料庫

(3).不加九層塔

九層塔很香I Know,但九層塔很吸油,會增加身體吃進去壞油的量,建議能少加就少加(看你要聞香、還是長脂肪,自己選了)。

(4).少吃炸的澱粉類和蔬菜類

#關於蔬菜

有些學員很認真,都有記得營養師說的「吃東西要搭配蔬菜」,所以點鹹酥雞時都會再買份炸蔬菜。

看到認真的學員總是令人感動,但吃鹽酥雞時,並不會因為你點了一份炸蔬菜或炸香菇就比較健康!因為蔬菜和菇類都會吸油,而且吸的還是壞油,再加上一炸熱量立馬翻倍(比較沒那麼吸油的大概是玉米筍和青椒),所以想吃蔬菜…還是去旁邊麵店點份燙青菜吧。

#關於澱粉

我知道炸地瓜條、炸薯條、炸甜不辣,是很多人在吃鹹酥雞攤時必點的組合之一,但我常常說「飲食中,若澱粉較高、就要搭配低脂肪;若高脂肪、就要搭配低澱粉。而高脂肪又加上高澱粉,就等於地雷炸彈。」

要嘛低脂、要嘛低澱粉,而鹹酥雞裡的地雷炸彈….就是炸的澱粉類食物(高油脂+高澱粉的組合),尤其很多都是精緻澱粉,在減肥期間更是不建議啊。

澱粉類像是炸豬血糕、炸甜不辣、炸芋粿巧、地瓜薯條、炸蘿蔔糕、炸糯米腸、炸銀絲卷…..好了我不能再念了。

 

p.s.豬血糕和甜不辣在營養學的分類上屬於全榖雜糧類(澱粉類),而且是加工澱粉,對想減肥、增肌減脂的人來說也不建議多吃。

angela營養師line官方帳號

點圖加入Angela營養師LINE,免費領取4大地雷醬料替換表,內有熱量懶人包

(5).不另外加醬不加梅粉

以前我年輕不懂事的時候,點什麼什麼都要加梅粉(我愛吃梅粉到可以不沾任何東西直接吃),後來才知道有些梅粉其實不天然,而且也添加了很多糖份在裡面,而醬料吃多了也會增加鈉含量和油脂的攝取,這些都是容易讓人忽略卻會造成肥胖的原兇啊。

(6).重點還是份量不失控

頻率和份量永遠是飲食最高指導原則,減肥沒有什麼絕對不能吃,當然如果能選好食物種類、顧好食物的品質,那減肥人生就好棒棒。

但人生總是有各種非不得已的狀況,顧好健康和體重的同時,心情也要照顧到,重點是吃的頻率和份量,比如你可以遵照8/2法則,80%吃健康原型的食物,20%吃你想吃的食物。

 

減肥期間,點了鹹酥雞,建議不要一人獨享,與朋友一起吃、分享熱量分享愛,也要多運動多喝水!

記得不能因此心安理得地狂吃鹽酥雞,如果你因此長期服用、天天都來份鹹酥雞,美味的背後是要付出代價的。

最後記得,減肥吃鹹酥雞,不要再搭配快樂肥宅水,無糖是種態度。

 

 

其他課程與活動:

【月經失調又變胖,都是多囊惹的禍?】

外食不怕胖,三餐照吃也能瘦】

推薦閱讀:

拉麵熱量有多少?5個原則拉麵這樣吃不怕胖

青醬、白醬哪個好?義大利麵減肥怎麼吃

健康輕食&地瓜牛奶&甕烤地瓜宅配推薦

7個夜市小吃熱量大解析,減肥怎麼吃?

吃飯順序SOP,吃對順序,讓你吃得飽又瘦

麵線、乾麵、烏龍麵熱量有多少?6個吃麵小技巧

 

【謝謝你看到最後】

  • 喜歡的話,幫我拍手、留言、分享給身邊的朋友,謝謝你~
  • 如果這篇文章有幫助到你,請幫我拍手 Like 5次鼓勵,只需要花30秒用google或FB註冊喔!
  • 你喜歡我的內容嗎?歡迎點👉[請我喝杯咖啡吧],讓我為你繼續創作更好的內容!

謝謝你!

angela營養師 instagram  angela營養師 facebook   angela營養師 line官方帳號